El Cruse

화이트 레버 무스는 El Cruse의 타파스 가운데 먼저 눈길이 가는 메뉴다. 메뉴는 흰 간의 풍미를 살린 요리로 소개하며, 방문객들도 몇 번이고 다시 주문하고 싶은 레버 파테로 꼽았다. 코스로 맛본 한 방문객은 건포도와 곁들여 먹는 방식도 즐겼다고 한다. 단품으로 주문할 때도 와인과 함께 조금씩 맛보기에 잘 어울린다.

가벼운 전채를 찾는다면 24개월 숙성 하몽 세라노도 선택지다. 한 방문객은 적당한 염도를 인상적인 점으로 꼽았다. 생햄 모둠을 주문하면 하몽 세라노에 초리소와 살치촌을 더한 세 가지를 맛볼 수 있다. 해산물 타파스로는 새우 아히요와 갈리시아식 문어 조림이 메뉴에 올라 있다.

식사의 중심에는 해산물 파에야가 있다. 메뉴 설명에 따르면 참돔과 닭고기로 육수를 내고 해산물을 넣어 지어낸 요리다. 아이와 방문한 사람은 아이들에게 스페인식 오믈렛과 파에야를, 어른들은 타파스와 와인을 즐겼다고 전했다. 타파스와 파에야에 음료 무제한이 포함된 코스도 있어, 전채부터 식사까지 한 번에 고르고 싶은 일행에게 편리한 구성이다.